ここ数年、「大豆ミート」を中心とした「ベジミート＝キチラブではニューミートと命名」の新商品が続々登場。ただ、実際に使い方がわからない人がほとんどでは？ そんな方のために、今号では大豆ミートを使った「基本のそぼろ」2種をご紹介。肉よりヘルシーな上に、ニューミートならではの使い勝手の良さも。2021年の新定番に、是非お試しあれ～
レシピ：
ヘルシーだけじゃない！ 食べ応えも十分
応用自在の「基本の大豆そぼろ」2種
アイテム：
個性派デザインも魅力
エシカルな新素材アイテム
【連載】
- 山本朝子のCC’Cooking School きちらぶ分校（8）／お肉のようなプロテインバンズと8 ゼロミートソーセージのバーガー
- 美味しい仕掛け人たち（7）／“食のバリアフリー”を実現する仕掛け人『Vegewel』（株式会社フレンバシー）代表取締役 播 太樹さん
- トータルビューティープロデューサー坂梨カズの「ナチュラルと手抜きは違うわよ！」（8）／精進料理・マクロビオティック・もどき料理。日本の食文化が心と身体と地球を救う時代よ！
- Kitchen Love the Cinema 映画ライター板倉京一／vol.5 劇場版 おいしい給食 Final Battle
- 愛のベジフル占い 愛の野菜伝道師 小堀夏佳／vol.5 今月のラッキー旬フル 2021年の“新顔やさい”ケロッコ
【インフォメーション】
- イタリアの老舗「リスコッサ」のオーガニックパスタが、驚きの低価格で登場！
- 国産有機大豆を皮ごとまるごと、じっくり直火焙煎きなこ！
- 日米欧のトリプル認証とヴィーガン認証、天鷹ならではの有機米こうじ！
- “甘さ控えめ”フォトジェニックなチョコクランチバー
【こだわりやセレクション】
ベジミート関連の商品のご紹介
- 昔ながらの圧搾絞りで安心・安全な大豆ミート！
- 植物性原材料のみを使用した マッシュルーム入りの有機ベジハンバーグ！
- 話題の「大豆ミートで作りました」シリーズ！
- 国産大豆そぼろ（ミート）を使用した カラダにやさしく「ピリ辛」アクセントの効いた醬（ジャン）！
- 動物性の原材料を使わずに 豆乳でマヨネーズの風味を再現！
- オーガニック、国内産材料にこだわった 有機豆乳使用のクリームコロッケ！
- 100%植物性原材料の 「オムニミート230g」1月18日新発売！
- 有機大豆使用の大豆ミートで作った 「お肉を使っていないミートソース」
