大事に使って次世代につなぎたい
日常使いできる伝統工芸品
定番の土鍋に、カラフルなホーローの両手鍋。冬のあったか鍋料理に、みなさんはどんなお鍋をお使いですか？ 今回キチラブ編集部がセレクトしたお鍋は、料理がスタイリッシュに変身する南部鉄器製のスクエアパンです。
深い艶の質感を持つ個性的なスクエアパンは、どんなキッチンにも馴染むシンプルデザイン。伝統技術を継承しながら、現代の感覚を取り入れた製品を作る製造元の南部鉄器メーカー「岩鋳」に、その魅力をお聞きしました。
１）蓄熱性に優れた厚み
鍋全体から包み込むように加熱し、美味しさを逃さず料理を仕上げる。火の通りが早いのもポイント！
２）調理しながら鉄分補給
食生活で不足しがちな鉄分が調理時に溶出する南部鉄器。加熱時間が長い鍋料理は、さらに鉄分の溶出量ＵＰ！
３）次世代につなげられる耐久性
手入れ次第で一生使えるので、実はコスパ抜群
４）鍋には珍しいスクエアタイプ
料理がスタイリッシュな印象になり、写真映えも◎
南部鉄器の扱い方のルールはシンプル。使う際には油をしっかりなじませ、使った後はその都度きちんと乾かすこと。少しの注意で末長く使うことができます。
煮物や餃子、オーブン料理にも毎日使いたい浅型＆深型鍋セット
（写真：株式会社岩鋳）
浅鍋と重厚な鉄蓋もセットになっており、深鍋は鍋物のほか煮物に、浅型は餃子や焼肉にと幅広く使えます。オーブン調理、IH調理器にも対応し、すっきり収納できるのも魅力。一年中活用したいキチラブ編集部イチ押しの鍋です。
（内寸：23.5cm×23.5cm（共通）、深さ：深鍋7.5cm、浅鍋3cm）
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- 南部鉄器スクエアパンのポイント
- 火の通りが早く、蓄熱性が高いのでエコ調理が可能
使用しながら、不足しがちな鉄分を摂取できる
製品寿命が長く、大事に使えば次世代に引き継げる
取材協力
株式会社岩鋳
岩手県盛岡市南仙北2-23-9
019-635-2505
※オンラインストアには非掲載です、在庫と金額はお問い合わせください
文：のなかあき子
