家庭でのフードロス削減レシピ
ゆで汁は洗い物に活用しよう！

夏の定番、手軽なそうめん。おいしくゆでるにはたっぷりのお湯（100gに対して1L）を使うのがポイントです。沸騰したお湯に麺をパラパラと入れ、鍋底に張り付かないように箸で軽くほぐします。再沸騰したら、麺が回る程度に火を弱めましょう。ゆであがったら流水でぬめりをしっかり取ります。ゆで汁は食器の予洗いに再利用すればエコ。小麦粉の粒子と油が結びつき、油汚れ落としに効果があります。
おすすめレシピは、冷蔵庫の残り物と廃棄部分が少ないオーガニック野菜のサラダそうめん。おいしくエコに暑い季節を乗り切りましょう！

（資料提供）株式会社井筒屋、マエカワテイスト株式会社
（参考文献）シンプル節約生活の正解（主婦の友社）

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• サラダそうめんのKitchen Love the Earthポイント

  ゆで汁は食器の予洗いに活用すればエコ
  冷蔵庫の残りを使ってフードロス削減
  オーガニック野菜を使えば廃棄部分も少ない