材料となるおみそ、だしに具材、ラップにお碗まで。今すぐおみそを丸めたくなる、キチラブ厳選みそ玉アイテムをご紹介します。
有機八丁味噌／有機赤出し味噌
沖縄の塩と有機大豆を長期熟成！
使いやすく深いコクの八丁味噌
有機大豆と沖縄の塩を原料に、天然醸造で2年以上長期熟成させた、濃厚なコクの「有機 八丁味噌」。有機米みそを合わせた「有機赤出し味噌」もおすすめ。桜海老入りのみそ玉にピッタリ。
上：有機八丁味噌、下：有機赤出し味噌 各300g、648円
（カクキュー八丁味噌 0564-21-1355）
国産有機玄米味噌
有機玄米×有機大豆＝深い旨味
発酵パワーが詰まった生みそ
国産の希少な有機大豆と有機玄米を、天日塩と軟水の名水で仕込んでじっくり熟成。加熱処理していない生みそは、深い旨味と甘さ、酸味とコクのバランスがGOOD。みそ玉作りには、甘味がある干し野菜がおすすめ。
500g、999円 （ヤマキ 0274-52-7070）
うまかだし
国産鰹節・煮干・昆布を使用
本格的なだしを時短で出せる！
みそ玉作りに常備したい、国産原料の鰹節・煮干・昆布から作った顆粒だし。本格的なだしの味を、手間をかけずに再現できるキッチンの美味しい時短アイテム。おみそ汁のほか、うどんやそばの汁、煮物などにも使いたい。
100g、686円 （ヤマキ 0274-52-7070）
乾燥にんじん、乾燥オクラ
アップサイクルの乾燥野菜で彩りと栄養を手軽にプラス！
京都で生産されている、廃棄される予定の規格外野菜をアップサイクルした、添加物不使用の乾燥野菜。野菜本来の甘味が濃縮されて、香りも豊か。みそ玉に自然の彩りを加えよう！
上：乾燥にんじん、下：乾燥オクラ 各25g、480円
（OYAOYA https://oyaoya-kyoto.com/）
生分解性エコラップ
消耗品こそ地球に優しいものを新しい選択肢、土に還るラップ
トウモロコシやじゃがいものデンプンが主原料の生分解性素材のラップ。コンポストに埋めれば約180日で土に還る。電子レンジ＆冷凍OK、カットしやすい切り取り線付き。サステナブルなラップをみそ玉作りに活用しよう！
30cm×30m 600円
（EARTH FRIENDLY SHOP https://earth-friendly.life/）
とち汁椀
食卓が未来の森林と繋がる！
国産材を使用した手造りの汁椀
丁寧に栃の木をロクロでくりぬいて、たっぷりの漆で仕上げた汁椀は、半世紀にわたるロングセラー商品。栃の木は熱伝導率が低く、椀を口に運んだ際の急激な熱さを和らげ、汁本来の旨味を引き立てる。国産材の汁椀の使用が増えて国産材自給率が上がれば、植林も進み、日本の森林再生につながる。みそ玉のおみそ汁を、サステナブルなお椀で味わおう！
3850円 W12×H5.5（酒井産業0264-34-3323）
※価格はすべて税込 ※大きさの単位はcm
撮影・栗原一康（01～03商品写真）／文・のなかあき子
