本誌7号では、「Let`sフローズン防災」として、冷凍ストックを非常食として活用する方法をご紹介しました。
玉子焼きや生姜焼き、うどんなど、いつものアレ。定番の和食おかずを冷凍しておき、いざという時に活用するという提案は、手前味噌ながら目からウロコ。記事を監修していただいた国際災害レスキューナースの辻直美さんの、「非常事にこそ、食べ慣れた食事が大事」というコメントに首をぶんぶん縦に振ってうなずいた次第。
だって、子どもの舌って恐ろしいほどに保守的なんです。変わったもの、食べたことのないものは断固拒否。だから旅先でも、ついつい全国チェーンのお店に入り、うどんを求めてフードコートで食事しちゃう。海外旅行ではキッチン付きの物件を借りて、お米持参で鍋で炊飯。イタリアに行った時も、オーストラリアに行った時も、「一番美味しかったのはおにぎり！」とのたまったのは、我が家の長女（現在9歳）です。
そんな長女と次女（2歳）の子育てど真ん中の私ですが、特集をきっかけに、冷凍を活用するという観点から、改めて「わが家の防災ストック」を見直してみました。
鍋１つで特急調理。栄養バランスもバッチリ。
本誌で紹介している玉子焼きやうどん（パックにうどん１玉と茹でた野菜を入れ、製氷機で凍らせためんつゆをinしておく）という、簡単な手づくり冷凍防災食はもちろん即採用。
でも、やっぱりここでもラクはしたいじゃないですか。
買ってストックしておくだけで安心な冷凍食品があれば、ぜひ常備したい。
美味しさやお値段など色々条件はあるけど、もっとも大切な条件は、子どもの好物であること！
となると、やっぱりめん類なんですよね～。
で、ショッピングセンターのフードコートにあれば、子どもが必ず食べたいと言うもの。 すでに採用済のうどん以外で、となると、はい、こちら。
リンガーハットの長崎ちゃんぽん。
９歳も2歳も大好き。
2人で大人1人前を分け合って、いつもペロリと平らげます。
これが自宅に冷凍ストックできていたら・・・。災害時だけでなく、ふだんの食事にも役立つに違いない！
そう思って調べたら、こちらで販売されていました。
https://www.rhk-shopping.jp/product/detail.php?pkg_id=26
2児の母。子育て真っ最中の私が考える、リンガーハットの冷凍ちゃんぽんが、防災食として役立つ理由。
①麺だけじゃなく野菜もたっぷり。１食で栄養バランスが整っている。
②調理時間はたった2分、鍋１つでできる簡単調理。
③寒い時期はもちろん、いつでも食事には「あたたかさ」大事。
スープでぽかぽか。気持ちが落ち着く。
④普段の食事に出しても家族に喜ばれる。
⑤じつは野菜も小麦も国産100％。
なんだかんだいっても、やっぱり国産は安心。
もしかして、防災食として最強なんじゃない？
「いざという時」に備えて、カセットコンロでお試し調理。
さっそく試してみましたよ。
届いたのはこちら。冷凍の長崎ちゃんぽん8食セット。
1箱4食入り。こんなふうに入っています。
パーツは①麺、②野菜などの具、③スープの３つ。
災害時を想定して、4食分を土鍋とカセットコンロで調理してみました。
１．水1.2ℓ（300cc×4食分）を入れ、沸騰したらスープを入れます。
２．具と麺を入れます。
３．麺を箸でかき混ぜながら再び沸騰するまで加熱します（焦がさないように火力を調整する）。
完成したのはこちら！
準備を始めてから完成まで約5分。なんて簡単なんでしょう！
この日はお皿に取り分けて食べましたが、災害時にはみんなで直接お鍋をつつけば、洗い物は土鍋とお箸だけ。ごみもビニール袋がごく少量。
すてき。
冷凍庫を占拠してもらっては困るので、気になるのがサイズです。
ごく一般的なわが家の冷凍庫だとこんな感じ。
奥は4食入りの箱をそのまま。手前は4食をバラして立てて置いてみました。
箱のサイズは約27cm×約16cm×約11cm。
思ったよりもずっとコンパクトにまとまっていますよ。
ちょい足しアレンジ。青のり＋紅ショウガは子どもに大ウケ。
もちろん災害時だけでなく、ふだんの食事にも。
ママ１人の昼ごはん、帰宅後、特に時間がないときの特急ごはんにも活用できます。
1人分なら加熱時間も短いから、袋を手にとってから出来上がりまでは約3分。
感動の早さと安心のクオリティ。
どんなに特急だって子どもの完食率100%の鉄板の味だし、野菜もしっかり採れるから、罪悪感は0％。
そのまま食べてももちろん美味しいのですが、
アレンジアイディアもいくつかご紹介。
子ども用には青のり＋紅ショウガ。これが大ウケ。ちょっとしたジャンク感をプラスすると、さらに喜ぶのが子どもというものです。
大人は冷蔵庫に常備してある辛味噌を添えて。なんとなく担々麺風になります。
季節の野菜やきのこ類をさらに加えて、野菜マシマシしてもgood！
防災特集を企画して、学んだまとめ。
「非常事にこそ、食べ慣れた食事を」
特に、お子さんがいるご家庭はこのポイントを大切にしたいものです。
今後もいい商品を見つけたら、またアレンジアップしてみます！
※公式販売サイト
https://www.rhk-shopping.jp/product/detail.php?pkg_id=26
長崎ちゃんぽん8食セット（簡易包装/送料別）
販売価格：4,320円（税込）
みゃーママ
「キチラブ」のサイトを運営する、ＯＶＪ（オーガニックヴィレッジジャパン）事務局スタッフ。小学3年生と2歳の2児の母。仕事をしながらのワンオペ子育てで、毎日のごはんのしたくは超バタバタ。力尽きない程度に頑張る、が、モットー。
