おむすびを漢字にすると「お結び」。神道では結び目には特別な力が宿り、八百万の神様が詰まった食べ物とされています。さらに農家、握る人、食べる人、みんなの心も結ぶおむすび。その基本とキチラブ的新提案をご紹介！

余った食材を混ぜれば、彩りも栄養もアップ！
フードロス対策にも繋がる混ぜ込みおにぎりをご紹介します。

余った食材を混ぜれば、彩りも栄養もアップ！
フードロス対策にも繋がる混ぜ込みおにぎりをご紹介します。

1. フードロス対策おむすび

冷蔵庫で余りがち＆常備されている食材を活用。出汁をとった後の鰹節などもリメイクして混ぜて。→A、B、C

A：梅干し×天かす×大葉

天かすで食感と満腹度アップ！

B：塩昆布×菜っ葉

余りがちなかぶや大根の葉を活用

C：おかか×チーズ×菜っ葉

出汁をとった後の鰹節をめんつゆで炒めて

2. 新定番系おむすび

濃い味の漬物と相性◎なクリームチーズを具材の新定番に。酢飯や油入り（ラー油、ごま油）の変化球もぜひ。→D、E、F

D：鮭×クリームチーズ×いぶりがっこ

味の濃い漬物とクリームチーズが好相性

E：炒り卵×大葉の酢飯

酢飯を使えば傷みにくいおむすびに

F：ベーコン×コーン× 大葉

洋風具材に大葉でアクセント

3. ごちそうおむすび

ソーセージやベーコン、お肉などのおかずをイン。温野菜とお味噌汁を添えれば、ミニマムなごちそうに！→G、H、I

G：ラー油× 塩昆布× 菜っ葉

少量のラー油で味にインパクト！

H：豚肉× 菜っ葉

前日の炒め物の残りなどを活用

I：ソーセージ×菜っ葉

丸い断面がキュート！

フードスタイリスト 佐藤智子さん

女性の心と身体を支える食を提案する。
弊誌の表紙スタイリングも担当。